$temp = '255.255.';
...
$sql = 'SELECT * FROM ip_table WHERE ip LIKE "'.$temp.'%"
...

Выдаст тебе все адреса, начинающиеся на 255.255.

Все просто. Поля диапозонов должны быть числами, т.е. ip в формате longip. Это IP записанный в бинарном формате. Т.е. четыре байта abcd. В общем, по лонгайпи погугли.
Далее просто конвертишь адрес в целое и ищешь по БД типа:
$ip = 0x79000001;
select * from `ips` where `ip_from` <= $ip and `ip_to` >=$ip

Может не так объяснил, но, думаю, смысл ясен.

если это для определения страны то легче выдрать все это из админки напрмер связки armitage ))

.... where val >= v1 AND val <=v2
либо
.... where val between v1 AND v2

для диапазона IP-адресов, возможно, будет лучше применять INET_ATON для границ диапазона для преобразования ипов в целочисленное представление

krypt3r как я понял - там они и так уже представлены в таком виде

Не, это я писал, если вдруг ипы в поле типа varchar хранятся)