Летают пакеты, а ты их снифером перехватываешь на лету. Тут некто Лео уже пишет статью...

Доо, хотел написать, но
Короче, вся инфа в нете передаётся пакетами (может это и не так, но не парь себе мозх). Инфа = пароли, логины, <совершенно секретно> и т.п. Эту инфу неплохо было бы перехватить.

Перехватить можно её, когда кто-то использует твой комп, как прокси.

Так же в ММОРПГ с помощью пакетов находятся баги. Например в клиенте стоит защита от символов в нике персонажа отличных от латиницы. Т.е. кроме латиницы ничего в клиенте не напишешь. Но через сниффер отправить можно хоть что. Получится персонаж с нужным тебе ником. Только если на сервере не стоит от этого защита (профиксено, fixed).

Ну и т.д.. Use the search =)

https://forum.antichat.ru/showthread.php?p=488100#post488100

Это специальные снифферы с расшифровкой нужных пакетов)

Ну а кому попроще, то есть такие:
WPE PRO - быстрая замена байтов в пакете на нужные, фильтры и т.п. Скачать можно отсюда http://dump.ru/file/2310874
WPF - сниффер со скриптовым языком Fast Script. Последняя версия на данный момент - WP6.60F.
Скачать с офф сайта.
С дамп.ру
rEdox Packet Editor - в глаза не видел, но слышал. Так же есть скриптовый язык какой-то.