Решение вопроса:
Дело это не такое уж и сложное.... займет минут 5 отсилы...
Итак для работы нам понадобится всего один пакет pppoe.
устанавливаем его:
apt-get install pppoe

далее нам осталось только поправить конфиги и запустить серв.
идем в /etc/ppp/ и правим файл chap-secrets
В этом файле хранятся логины, пароли и ip клиентов. Создадим пользователя с логином antichat, паролем password и ip 222.222.222.222 (хозяина ip прошу не обижаться). Для этого запишим в файл следующую строчку:
antichat * password 222.222.222.222

сохраняем...
Ну вот первый пользователь у нас уже создан теперь надо создать файл с настройками.
т.к. везде говорят о разных файлах настройках, я так и не смог понять какое же имя принимает дефолтный файл настроек сервера (это можно просмотреть в исходниках) т.к. при установке пакета этот файл не создается... Одни говорят что это pppoe-server-options другие просто pppoe-server. Впрочем неважно, главно что мы можем запустить сервер указав свой файл настроек!
Вы назовете его как хатите я назвал его pppoe.conf
вписываем следующие настройки:
Более детальные параметры файла настроек в посте Gibson'a на один пост ниже... я же привел минимум настроек для работы.


ну теперь финальный момент... запускаем сервер
pppoe-server -I eth0 -L IP_этого_компьютера -O /etc/ppp/pppoe.conf

!Все параметры (-I - L -O) обязательно писать в верхнем регистре...
-I указывает какой сетевой интерфейс прослушивать
-L указывает IP сервера который будет передан клиенту и который будет отображаться у клиента в сведениях подключения.
-O какгаз тот хороший параметр который позволяет использовать не дефолтный файл настроек...

так же ниже в сообщении gibson"а есть ссылка на неплохую статью.

p.s. отдельное спасибо gibson за помощь в трудную минуту