ну это же Udp ...

Это-то понятно! Но ведь если указать НЕ широковещательный адрес, а чей-нибудь ip, то всё доходит нормально!

Ну так тут пакеты идет строго всем и приходят в последовательности в которой ты их постал. Почти в такой. А тут получается что пакеты в сеть идет, и если это свитч, то ему приходится напрягаться и всем рассылать по отдельности. Вот могут и быть потери. Хотя мне кажется там не потери, а перемешка скорее всего.
Попробуй перед отправкой пакета, чтобы первые 4 байта были - порядковым номером пакета и отсылай их. А на приемной стороне отризай их и сохраняй номера и посмотришь тогда точнее какие именно пакеты теряются или мешаются

slesh, спасибо! Отличная идея!

Я теперь вообще ничего не понимаю! Всё работает! Хотя я ничего не исправлял! Магия...
Кстати! Во время проверки обнаружились странные пакеты. Их размер, определяетмый функцией recvfrom -1 (это не тире один, это МИНУС ОДИН). Если их игнорировать на качество звука никак не меняется.

Странно! Убрал из программы весь код связанный с проверкой - опять звук прерывистый! Вместо "Привет" "П р е" (ну вобщем как-то так)

Оказывается если поставить Sleep(10); в процидкре приёма, то всё звучит нормально, но это не дело - задержки!
Странно! Когда использовал NMUDP, то всё было в порядке, хотя алгоритмы такие же. Вроде.

А есть способ кодирование аудио, сжимающий лучше, чем mp3??