Снифферы - это программы, которые перехватывают весь сетевой трафик. Снифферы полезны для диагностики сети (для админов) и для перехвата паролей (понятно для кого). Например, если ты получил доступ к одной сетевой машине и установил там сниффер, то скоро все пароли от их подсети будут твои. Снифферы ставят сетевую карту в прослушивающий режим (PROMISC).То есть они получают все пакеты.
в данной теме выкладываю коллекцию самых различных снифферов.