и не найдешь в тотале такого . Я точно видел программы под win, которые меняют все эти даты создания (изменения,открытия) у файлов.

А под иксы вот что нашел:

Изменение даты на файлах
Дата на файлах - уязвимое место хакера. Именно по дате программы-следилки за системой определяют установку руткита, либо изменение системных файлов. Сменить дату на файле позволяет команда touch с параметром -t, после которого идет дата в формате: МесяцДеньЧасМинутаГод. Взломщики очень часто забывают менять дату обратно на старую после правки конфа либо перезаписи бинарника. Админские утилиты быстро определяют изменения в системе и посылают подробный отчет администратору на мыло.

(с) журнал Хакер

------Добавлено--------
а вот и под вин отыскал:
http://www.softlinks.ru/download/file.php?r=538896&fileID=3280
не пробовал, но сам факт наличия

Учитывайте под какой учетной записью происходит редактирование.
Окна. 2je0n, опять же гуй, что бывает не всегда приемлимо. Альтернатива, FileTouch.exe (16kb)

Usage: FileTouch [/?] [/W] [/A] [/C] [/S] [/D date] [/T time] filemask

Command line parameters:
/? Print this help.
/W Change file modification date (Write date). This is the default.
/A Change file last access date (Access date).
/C Change file creation date (Create date).
/S Touch subfolders. By default only files are touched.
/D New file date. This switch must be followed by a date in mm-dd-yyyy format. If /D switch is not specified the current system date is used.
/T New file time. This switch must be followed by a time in hh:mm:ss 24-hour time format. If /T switch is not specified the current system time is used..
filemask The file mask to be used for the file search. Example: *.txt.

формат не тот. там вот так touch -t 200310240921 /polniy/puti/index.php и тогда на странице будет висеть дата 24.10.2003 09:21
Тоже самое и с каталогами touch -t 200310240921 /polniy/puti/

Да если конечно права тебе позволяют. Если прав нет то ты не сменишь дату. Но например на шелл который сам залил точно даст отредактировать. А на папку далеко не всегда.

блага опередил =\

блага говорит о нехватке прав, то ты попробуй поднять chmod +rxw index.php ....