Никак ты не скроешь формат exe!
Если у жертвы отключен показ формата файла,то тогда еще может проканать,а так не получится. Есть вариант склеить и добавить в конец *.jpeg.exe,жертва будет видеть *.jpeg,но это только при условии которое я написал выше,иначе никак! Не пиши бреда!
*Есть прога,но не помню как называется.* Самому не смешно?
А вы слышали про SFX?
Есть статьи как склеить фотографию с программой.
Причем вирус будет иметь расширение *.jpg.
И программа будет выполнятся при запуске фотографии.