http://felenasoft.com/xeoma/ru/download/
Xeoma - бесплатна на 1 камеру.

А вообще, все подобные программы соревнуются в функциональности. В чем у Вас собственно сложности в освоении?
Не нравится лишний функционал - пользуйтесь только той функцией, которая нужна. По-моему, Вы сами придумали себе лишние "ограничения".

лучше для использования веб-камера как наблюдение
www.ispyconnect.com

Посоветовал бы вот эту программу всем для наблюдения и прочего - много простых настроек-
CyberLink YouCam Deluxe.

отлично для этого подходит ivideon.com
есть софт под все ос телефонов

по опыту могу сказать что лучше купить самую дешевую IP камеру с записью на флеш или на шару.
т.к. захват видео с камеры и его декодирование это жор ресурсов PC, а в основном процессора, в итоге за электричество придется больше заплатить.

у D-link а есть mydlink, можно зарегить до 5 устройств на один аккаунт и подключатся из любой точки мира, на андроид и эпл софтина есть, плюс настроить запись на sd-card по движению, я поставил скрыто dcs-6010l на лестничную клетку, теперь у меня в блек листе 80% соседей! Свиноты и грязнули все.

я себе iSpy ставил:

На диске от твоей вебки точно есть софт, который тебе поможет. Они всегда вместе с дровами идут)

Ip camera tool