С нуля тебе надо если на самом сервере делать, то найти сендмайл почтовый сервер для винды. Гугла в помощ, я вообще не в скажу какой лучше ибо тут каждому свое.
Ну и как поставиш, пропишеш в конфе пхп что то в стиле

Код:


Только под свой настроеный сендмайл сервер. Ну и рестарт апача.
Сендмайлом же реализуется и почта на своем домене и все прочее. что ты хочеш.

А если просто пхп отправлять, напрмиер в тех цмс, которые могут пользоваться аккаунтами с логином+паролем, там вообще ничего не нужно, они и без сендмайла работать буду.