Вы по таймлайну побегайте так с файлами размером несколько ГБ я посмотрю как у вас будет не тормозить на "старой" машине.
Если учитывать что FCPX(если стоят настройки опять же) делает кэш видео,то конечно быстрее.
Если работать с FullHD, да по таймлайну бегать, можно и "новую" машину подвесить не кисло! В Маке просто лучше взаимоотношения система-программа, поэтому он стабильнее и пошустрее, но речь ведь не только об этом... Да только из-за юзабилити Мака я готов простить ему даже тормоза.