"получилось не особо много сделать: скопировать файлы и папки, мигрировать свой shell в другой процесс, убить пару процессов и использовать кейлоггер" .Мне бы и этого было достаточно , чтобы начать работу в обратном русле-по усилению безопасности сетей.Увлекаясь излишними действиями при тестировании , можно спровоцировать разрушительные процессы , которые нанесут такой экономический ущерб организации ,что и врагов не надо

А причем тут meterpreter? Это лиш функция, метод, возможность как бы оказаться за другим компом. Вот и думайте, что бы Вы сделали, оказавшись за компом в одно сети с Вашим сервером. Изучать топологию сети, составить карту систем ( с роутерами, принтерами, всеми железками ), поискать сервисы и побрутить их, скомпрметировать сотрудников через сообщения или примерили бы спуфф атаку для перевода на заготовленный хост с сюрпризом.

Есть возможность загрузить и ЗАПУСТИТЬ файл. Тут надо понимать - если это обычные виндовые приложения, то и настраивать надо тыкая мышкой, когда файл будет загружен и активирован, то на экране ТАМ всплывет. см. meterpreter + shell + upload

А попробуйте посмотреть, какие есть пароли в системе через LaZagne

https://github.com/AlessandroZ/LaZagne

описание на русском

https://hackware.ru/?p=1553&PageSpeed=noscript

на виндовый exe ссылка - скачать, залить, запустить

https://github.com/AlessandroZ/LaZagne/releases/download/1.1/Windows.zip