Кошельки и биржи это разные вещи. На кошельке у тебя просто лежат сатоши например и ты их можешь переводить или обменять через обменник на киви например а вот на биржах торгуют биткоином и другими криптами вот их и ломают.
Ну не так часто, я только раз слыхал что биржу взломали