не надо человеку вату катать.
Белок должен поступать для новичков по формуле: ваш вес в кг*(1,5~2,0)=кол-во белка в граммах. примерно половина белка из пищи, другая от протеина.
оптимальное время приема за 1 час до тренировки и после нее через 40-45 минут.
Лучше если он сывороточный (наилучшаяя усваиваемость, и наибольшая биологическая ценность)