echo'<form ENCTYPE = "multipart/form-data" method = "post">
             Добавити фото: <input type = "file" name = "image">
             <input type = "submit" value="Закачати">
             </form>';


echo $_FILES['image']['tmp_name']; // название временной директорию вобще в браузер не выводит
echo'<br>';
echo $_FILES['image']['name'] ; // И в то же время название загруженого файла прекрасно выводит
echo'<br>';

copy($_FILES['image']['tmp_name'], "image/".$_FILES['image']['name'] );