Вот любите вы под каждую мелкую задачу целую программу писать

Все это придумано уже лет дцать назад

Ну например:

tr -dc "[:alnum:][:space:][unct:]"

gawk 'length($1) > 7 {print $1} '

sort

sort -u

Все вместе: cat musor.txt | tr -dc "[:alnum:][:space:][unct:]" | gawk 'length($1) > 7 {print $1} ' | sort -u > slovar.txt

и т.д.

Причем все то же самое можно и на sed сделать, но боюсь при набирании примеров у меня сломаются пальцы, а у некоторых - моск

P.S. Под виндовз все эти утилиты тоже есть, достаточно поставить CYGWIN