Добрый день! программы, которые могут мониторить Ваш компьютер, сохраняя при этом все полученные, отправленные или удаленные файлы или другие данные, есть. https://ru.mobilenanny.org/ Здесь подробно описаны несколько таких приложений, заслуживающих внимания. Внимательно читаем блог. Удачи!