Ну это само собой, снифером можно посмотреть, но я немного другое имею ввиду, я же не смогу например с помощью пхп как обычный хттп траф принимать и обрабатывать? Тоесть вопрос в том, как я могу на стороне именно сервера считывать пакеты данных которые будут приходить?
Сможешь, если по протоколу OSCAR серверную часть напишешь.